طريقة عمل المايونيز

المقادير :

3 بيضات

ربع كوب عصير ليمون

رشة ملح + رشة بهار أبيض

2 ملعقة خل أبيض

ملعقة صغيرة معجون الخردل

نصف لتر زيت نباتي

ربع كوب ماء بارد

طريقة التحضير :

يوضع البيض في خلاط كهربائي ويبدأ الخلط على سرعة متوسطة

يضاف الزيت بشكل مستمر على شكل خيط لحين تماسك الزيت والبيض

عند التوقف عن الدوران يضاف القيل من عصير الليمون ويتابع أضافة الزيت وتكرر العملية لحين الانتهاء مع اضافة الملح والبهار والخل ومعجون الخردل والحصول على القوام المطلوب

تصنيف : مطبخي