طريقة عمل الفلافل

المكونات: 

كوب بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
كوب حمص مسلوق
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
1/2 كوب طحين
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

مقادير الصلصة:
كوب لبن
1/4 كوب طحينية
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير: 

لتحضير الصلصة:
نخلط اللبن والطحينية وعصير الليمون, وملح حسب الرغبة.

لتحضير الفلافل:
في خلاط كهربائي نضيف الحمص والبقدونس والكزبرة والبصل المفروم والثوم والكمون, ثم البيكينغ باودر والفلفل الحار والكزبرة الناشفة والطحين وملح حسب الرغبة, نخلطه مدة 5 دقائق.
نض الخليط في الثلاجة مدة ساعة ونصف, ثم تصبح جاهزة للقلي.

تصنيف : مطبخي